Gulyásleves

„A gulyás a magyar marha.”

~ Zöndi Apród, segédlelkész

A gulyásleves a magyar...

Elkészítésének egyetlen hiteles módozata

Végy egy gulyát, vagy egy gulyást.

---

Hungarian goulash – Hangfile

---

Hungaricum

Hungarian goulash

Ez meg hogy kerül ide?

Nem tudni.

Csak úgy itt van:

500 g medvehagymalevelet finomra vágunk, 3-4 evőkanálnyi napraforgóolajban megpároljuk, sózzuk.
Kb. 1 l víz hozzáadásával 1/2 óra hosszat főzzük. Két kávéskanálnyi keményítőlisztet egy üvegnyi borban
feloldunk, hozzáöntjük, végül 4-5 tojássárgáját keverünk bele. Tálaláskor frissen pirított kenyérkockákat hintünk – na hová? –
a tetejére.